L'extrait naturel de café d'Ethiopie est caractérisé par une saveur sans amertume avec des notes d’amande amère, de pain grillé, de café frais, de fruits secs et une odeur très puissante, grillée, torréfiée.

En cuisine, vous pouvez l’utiliser cet extrait naturel de café d'Ethiopie dans d'innombrables plats et du fait de ses constituants, l’extrait naturel de café est un exhausteur naturel de goût.
Il met en valeur toutes les notes, idéal pour remonter une note fumée  Il permet aussi de mettre en valeur des charcuteries et de parfumer les sauces de poisson blanc.

Dosage indicatif : 2 gr / kg d’appareil
Conditionnement : 40 gr