L'extrait naturel de menthe verte a une odeur douce, légèrement sucrée, qui évoque le thé à la menthe et le chewing-gum à la chlorophylle et la réglisse.
On distingue également une légèrement note boisée, de menthe, de tabac qui peut rappeler l’absinthe. Exhausteur de goût, utilisé en infime quantité dans les préparations sucrées.

L’extrait de menthe verte est principalement utilisé pour accentuer vos sorbets et sauces. Il accompagne vos viandes ou vos desserts. A marier aussi au chocolat et au café.

Dosage indicatif: 2 gr / kg d’appareil
Conditionnement : 40 gr

Origine : France