







L'extrait naturel d'amande amère est utilisé pour les entremets, les frangipanes...
L'extrait naturel de bergamote a une saveur zestée, agreste, fraîche mais très peu acidulée.
Caractérisé par une saveur sans amertume avec des notes d’amande amère, de pain grillé...
Exhausteur de goût, utilisé en infime quantité dans les préparations sucrées...
Extrait très puissant, il dégage une saveur épicée de girofle et de tabac..
Parfait pour parfumer les desserts lactés, s'associe au laurier ou au poivre...
Pour accentuer un sorbet, un bavarois, un coulis, une crème dessert, une mousse de fruits...
Odeur douce, légèrement sucrée, qui évoque le thé à la menthe, la réglisse...